quelques parutions "presse"

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été 2005

avril 2006

Gènes 06 2004

Torino 10 2004

Les évènements

- "atelier du goût" et repas à Latina-Italie, dans le cadre de "Slow-Food" (05-2004).

- animation d'un "théâtre du goût" à Gênes (06-2004). Dans le cadre du salon "Slow Fish".

- animation d'un "atelier du goût" baptisé "démystification du safran" au salon du goût de Turin (10-2004).

- création de recettes pour un repas autour des vins liquoreux les plus prestigieux, en présence des vignerons: Egon Müller, Estvan Szepsy, R&M Wenzel, A de lur Saluces "Yquem", MT Chappaz, Locanda Gancia (10-2004).

- Athènes, conférence repas dans le cadre de "slow-food" (10-2004).

- Création des nouvelles cartes du restaurant "Frame" à Athènes (10-2004).

- Réalisation d'un buffet pour l'ouverture de deux boutiques "Terres d'Oc" à Londres (10-2004).

- Repas conférence à Marseille dans le cadre de "Slow-Food".

- Atelier du goût à Gap pour "Slow-Food".

- Conférence et "atelier du goût" à Beaumes de Venise (03-2005).

- Atelier du goût et repas dans le cadre "Slow-Food" à Chateauneuf du Pape (04-2005).

- Participation à un colloque à la Sorbonne (05-2005).

- Cours sur les épices pour les étudiants de l'Université du goût de Polenzo, dans le cadre de l'Université Européenne Saveurs Senteurs, à Forcalquier (07-2005).

- Repas à Luxembourg-ville, dans le cadre de "Slow-Food" (05-2005).

- Emission sur la chaîne de télévision locale TLP (2005).

- Emission avec Vincent Ferniot sur A2 (14 juillet 2005).

- Participation à la semaine "saveurs-senteurs" à Forcalquier. Créations de recettes épicées pour différentes variétés de melons et pour "l'agneau de Sisteron" label rouge.

- Remise des coqs d'or à Paris (19-09-2005).

- Participation à un colloque organisé par la Sorbonne dans les salons du Sénat (Paris 10-2005).

- Repas commenté au restaurant "bu" Montréal-Canada (1er novembre 2005).

- Participation au "Salone del Gusto" (Torino 10-2006).

- Elaboration d'un "lardo di colonnata" avec Fausto Guadani .... à déguster à l'automne 2006.

- Plusieurs émissions TV : sur la 3, sur M6 "découverte du curry", tournage pour un Théma de Arte sur le safran.

- Plusieurs émissions radio : sur RTL "allez y de ma part", sur France Inter "humeur vagabonde" le 26-10-2005.

- Elaboration d'un nouveau lardo avec Fausto Guadanni, baptisé perle blanche.

- Création de recettes modernes sur le thème "épeautre et miel" dans le cadre de la semaine senteurs saveurs en pays de Forcalquier. Octobre 2006.

- Atelier du goût sur les thèmes "mets et VDN Beaumes de Venise" et "Chocolat et VDN Rasteau", dans le cadre de la manifestation "Rhône Exaltation" organisée à Avignon les 11 et 12 novembre par Inter-Rhône.

- Ateliers du goût, organisation de repas et conférences à Luxembourg ville, du 13 au 16 décembre 2006, dans le cadre Luxembourg et grande région, capitale européenne de la culture.

- Participation à Terra Madre, sur invitation de Carlo Petrini en tant que cuisinier-militant, dans le cadre du Salone del Gusto à Turin en Octobre 2006.

- Atelier de création de recettes sur le thème "association vin-mets", dans mon "atelier de création culinaire" à Forcalquier, en partenariat avec "Inter-Rhône", la cave de Beaumes de Venise et Terra Ventoux.

- Novembre 2007. Création de la première "Noche de las especias" à Barcelone (Espagne). En collaboration avec le restaurant "Art Kuisine".

- Novembre 2007. Atelier sur les poivres à Venise (Italie). Dans le cadre de "Inverno Veniziano".

- Novembre 2007. Réalisation d'un repas pour 500 personnes, pour représenter la cuisine française, pendant la "french week" à Johanesbourg (Afrique du Sud).

- Organisation d'une réception au Park Hyatt de Johanesbourg

- Création de recettes avec les produits locaux, pour le magazine, "Elle Afrique du Sud", dans le Franschoeck-Afrique du Sud.

- Conceptualisation du travail effectué sur les associations "vins-épices", sous la forme d'un atelier baptisé "OSEZ !", qui sera présenté à Avignon pendant la manifestation "Rhône Exaltation", en Mars 2008.

- Mars 2008. Atelier sur le riz et les poivres dans le cadre du salon Vinitaly à Vérone (Italie).

- Animation d'un atelier sur les poivres, en participation avec Flora Mikula, au salon de l'agriculture.

- Janvier 2008. Participation à l'émission "In vino veritas" sur BFM.

- Tournage de deux émissions pour "cuisine TV" avec Carine Teyssandier.

- Tournage d'un film de 56 minutes pour Télé Québec, diffusé plusieurs fois sur TV Québec, sur TV5 et diffusé 10 fois sur Cuisine TV.

- Mars 2008. Tournage en Chine, à Goulong, d'un reportage pour "Envoyé Spécial" diffusé en avril 2009.

- Mai 2008. Atelier, Conférence, Dégustation au Château de Lourmarin.

- Avril 2009. Théâtre du Gout. Démonstration de cuisine facile, rapide et bon marché dans le cadre du salon "Slow Fish" à Gènes.

- Mars 2008. Tournage d'un reportage en Inde du Sud, sur le poivre, pour France 2, diffusé pendant le journal de 13 heures en avril 2009. Feuilleton de 5 épisodes de 5 minutes.

- Avril 2009. Tournage de "Zone Interdite", au Cambodge et au Vietnam, sur le poivre. Diffusion prévue en septembre 2009.

- Septembre 2009. Sortie d'un livre de cuisine "utile" chez Actes Sud, Editions du Rouergue.

- Sortie d'un concept culinaire sur le miel et les "épices", en partenariat avec "miel et une tentations". (www.mieletunetentations.com)

- Début 2010. Sortie du livre "poivres" aux éditions Equinoxe.

Les projets

- Création à Marseille, d'une "Spice Academy", école de cuisine spécialisée dans l'utilisation des épices.

- Préparation de plusieurs livres consacrés à la cuisine aux épices et au voyage.

- Participation, sous forme de 2 ateliers, à Gastronomare, les 19, 20 et 21 septembre 2009.

- Projet de tournage d'une grande saga sur les épices, en 12 épisodes d'une heures ... on recherche des financements!!!

Pour être tenu au courant de l'actualité consultez le blog de Gérard Vives www.gerardvives.over-blog.com

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