quelques parutions "presse" récentes et évènements

11 2004

2005

08 2004

11 2004

11 2004

04 2005

05 2005

01 2005

06 2005

2004

2004

été 2005

avril 2006

Gènes 06 2004

Torino 10 2004

2004-2005-2006 et "à venir"

- "atelier du goût" et repas à Latina-Italie, dans le cadre de "Slow-Food" (05-2004).

- animation d'un "théâtre du goût" à Gênes (06-2004).

- animation d'un "atelier du goût" baptisé "démystification du safran" au salon du goût de Turin (10-2004).

- création de recettes pour un repas autour des vins liquoreux les plus prestigieux, en présence des vignerons: Egon Müller, Estvan Szepsy, R&M Wenzel, A de lur Saluces "Yquem", MT Chappaz, Locanda Gancia (10-2004).

- Athènes, conférence repas dans le cadre de "slow-food" (10-2004).

- Création des nouvelles cartes du restaurant "Frame" à Athènes (10-2004).

- Réalisation d'un buffet pour l'ouverture de deux boutiques "Terres d'Oc" à Londres (10-2004).

- Repas conférence à Marseille dans le cadre de "Slow-Food".

- Conférence et "atelier du goût" à Beaumes de Venise (03-2005).

- Atelier du goût et repas dans le cadre "Slow-Food" à Chateauneuf du Pape (04-2005).

- Participation à un colloque à la Sorbonne (05-2005).

- Cours sur les épices pour les étudiants de l'Université du goût de Polenzo, dans le cadre de l'Université Européenne Saveurs Senteurs, à Forcalquier (07-2005).

- Repas à Luxembourg-ville, dans le cadre de "Slow-Food" (05-2005).

- Emission sur la chaîne de télévision locale TLP (2005).

- Emission avec Vincent Ferniot sur A2 (14 juillet 2005).

- Participation à la semaine "saveurs-senteurs" à Forcalquier. Créations de recettes épicées pour différentes variétés de melons et pour "l'agneau de Sisteron" label rouge.

- Remise des coqs d'or à Paris (19-09-2005).

- Participation à un colloque organisé par la Sorbonne dans les salons du Sénat(Paris 10-2005).

- Participation au salon "origines du goût" à Montpellier (10-2005). Atelier vins liquoreux-épices.

- Repas commenté au restaurant "bu" Montréal-Canada (1er novembre 2005).

- Participation au "Salone del Gusto" (Torino 10-2006).

- Tournages d'émissions de télévision sur les épices (dates non déterminées).

- Edition du livre "la cuisine au poivre" - 2006.

- Edtion de plusieurs livres traitant de sujets gastronomiques.

- Elaboration d'un "lardo di colonnata" avec Fausto Guadani .... à déguster à l'automne 2006.

- Plusieurs émissions TV : sur la 3, sur M6 "découverte du curry", tournage pour un Théma de Arte sur le safran.

- Plusieurs émissions radio : sur RTL "allez y de ma part", sur France Inter "humeur vagabonde" le 26-10-2005.

- Elaboration d'un nouveau lardo avec Fausto Guadanni, baptisé perle blanche.

- Création de recettes modernes sur le thème "épeautre et miel" dans le cadre de la semaine senteurs saveurs en pays de Forcalquier. Octobre 2006.

- Atelier du goût sur les thèmes "mets et VDN Beaumes de Venise" et "Chocolat et VDN Rasteau", dans le cadre de la manifestation "Rhône Exaltation" organisée à Avignon les 11 et 12 novembre par Inter-Rhône.

- Ateliers du goût, organisation de repas et conférences à Luxembourg ville, du 13 au 16 décembre 2006, dans le cadre Luxembourg et grande région, capitale européenne de la culture.

- Participation à Terra Madre, sur invitation de Carlo Petrigni en tant que cuisinier-militant, dans le cadre du Salone del Gusto à Turin en Octobre 2006.

- Atelier de création de recettes sur le thème "association vin-mets", dans mon "atelier de création culinaire" à Forcalquier, en partenariat avec "Inter-Rhône", la cave de Beaumes de Venise et Terra Ventoux.

- Elaboration d'un projet d'école de cuisine spécialisée dans l'utilisation des épices, plantes aromatiques et huiles d'olives utilisées comme des épices (recherche de lieu et de partenaires).

- Conceptualisation du travail effectué sur les associations "vins-épices", sous la forme d'un atelier baptisé "OSEZ !", qui sera présenté à Avignon pendant la manifestation "Rhône Exaltation", en Mars 2008.

atelier de créations culinaires - gérard vives - 10, av saint promasse - 04300 Forcalquier - France - Fax: 04 26 030 230 - gv@lecomptoirdespoivres.com

haut de page